--- title: 御前崎フェア限定メニュー紹介【別邸KOKORI】 description: 御前崎フェア限定メニュー紹介【別邸KOKORI】 image: https://info.uopochi.jp/hubfs/dabee556f1c7b9cb9ace0b483ebe95b1-960x540.jpg --- [![飲食店専門仕入れサイト【魚ポチ】](https://info.uopochi.jp/hs-fs/hubfs/logo-1.png?width=200&height=40&name=logo-1.png)](https://uopochi.jp/) [新規登録](https://uopochi.jp/pre_registration) # 御前崎フェア限定メニュー紹介【別邸KOKORI】 [![](https://info.uopochi.jp/hs-fs/hubfs/%E6%89%8B%E5%8B%95%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%89/logo/logo_uopochi.png?width=50&height=50&name=logo_uopochi.png)](https://info.uopochi.jp/さかな通信/author/foodison) [foodison](https://info.uopochi.jp/さかな通信/author/foodison) Oct 30, 2018, 12:00:00 PM ![153745cdeb9caf30d16c9fe5673b46d4-960x540](https://info.uopochi.jp/hs-fs/hubfs/153745cdeb9caf30d16c9fe5673b46d4-960x540.jpg?width=817&height=460&name=153745cdeb9caf30d16c9fe5673b46d4-960x540.jpg) 産地応援プロジェクト「御前崎フェア」にて、期間限定メニューを提供している飲食店を紹介しています。 今回は、御茶の水の和食居酒屋「別邸KOKORI」さんのメニューをご紹介します。   ![bde9a906ceccb97f45cd997ca4684659-960x540](https://info.uopochi.jp/hubfs/bde9a906ceccb97f45cd997ca4684659-960x540.jpg) ![771aa2ccc5735f42a483b3c5c511df12-960x540](https://info.uopochi.jp/hubfs/771aa2ccc5735f42a483b3c5c511df12-960x540.jpg) #### 御前崎産 カツオの塩たたき-なぶら塩ポンズ添え ##### 890円 ##### 御前崎特産物：カツオ、なぶら塩 脂がのってムチっとした旬のカツオを、醤油は使わず、すだちのしぼり汁に出汁となぶら塩で作った特製ポン酢でいただきます。香ばしく炙った皮目のサクッとした食感が小気味よい。特製塩ポン酢の爽やかさでカツオの脂のりを楽しみつつさっぱりと軽やかな味わいです。   ![1a4c9772804c0d084404c3a4c22d1794-960x540](https://info.uopochi.jp/hs-fs/hubfs/1a4c9772804c0d084404c3a4c22d1794-960x540.jpg?width=817&height=460&name=1a4c9772804c0d084404c3a4c22d1794-960x540.jpg) #### 一黒軍鶏といちじくの天麩羅 ##### 980円 ##### 御前崎特産物：一黒軍鶏、いちじく 軍鶏は胸とももとささみのミックス。薄く切って揚げることで胸やささみでもパサつかずむっちりとしたジューシーな食感を楽しめる。それぞれ部位で食感が違う。一皿で3つの食感の違いを楽しんでほしい。いちじくはサクサクの衣からトロッとした果肉が滲み出てきて甘みが広がる。塩と山椒と磯海苔が添えてある。お好みでお召し上がりください。   ![bb8b885effcb87f1392876945eee4b18-960x540](https://info.uopochi.jp/hs-fs/hubfs/bb8b885effcb87f1392876945eee4b18-960x540.jpg?width=817&height=460&name=bb8b885effcb87f1392876945eee4b18-960x540.jpg) #### 一黒軍鶏の大手羽大根 ##### 840円 ##### 御前崎特産物：一黒軍鶏 3時間じっくり煮込んで一晩寝かせた鶏手羽は箸でホロホロほぐれるくらいの柔らかさ。煮汁は鶏＋昆布・鰹出汁のWスープなので、鶏の骨から出たコラーゲンたっぷりのスープまで味わってほしい。大根の芯までしっかり旨味がしみていて、夜が冷えるこれからの季節に嬉しい一品。       軍鶏やカツオなど素材が本当に良いので、あまり手を加えずシンプルな仕立てに。御前崎産のなぶら塩という美味しい塩があったので全体の味のベースにしたとのことでした。 木のぬくもりを感じる落ち着いた店内で、掘りごたつ式の座席。中央には大きなテーブルが配置され、みんなでひとつのテーブルを囲んでいるような温かみのある空間。全国各地から厳選して取り揃えた地酒が似合う、大人がくつろげる雰囲気です。   ![44218406e1584e6ddda5d245b7fef5c5](https://info.uopochi.jp/hubfs/44218406e1584e6ddda5d245b7fef5c5.jpg)   御前崎期間限定メニューは2018年11月1日（木）～11月30日（金）まで実施中。ぜひこの機会にお試しください！   --------------------------- 【お店の情報】 別邸KOKORI 住所：東京都千代田区神田駿河台3-2-6 A・Plaza御茶の水ビル2F 最寄り駅：新御茶ノ水、小川町 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13247332/ --------------------------- 【御前崎の特産物情報】 URL：[http://omaezaki-food.jp/index.html](http://omaezaki-food.jp/index.html) ###### Topics - [産地](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/産地) - [飲食店メニュー](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/飲食店メニュー) - [鮮魚](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/鮮魚) - [イベント](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/イベント) - [マグロ](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/マグロ) - [大田市場](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/大田市場) - [旬](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/旬) - [メディア掲載](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/メディア掲載) - [料理](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/料理) - [貝類](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/貝類) - [配送ドライバー](https://info.uopochi.jp/さかな通信/tag/配送ドライバー) ###### Popular Post - [カレイのカンタン下処理方法](https://info.uopochi.jp/さかな通信/cooking/kihon_karei) - [お箸だけで内臓を取る方法！魚のツボ抜き](https://info.uopochi.jp/さかな通信/cooking/kihon_tubo) - [身がビッシリ！噴火湾長万部産「黒ホッキ」](https://info.uopochi.jp/さかな通信/seasonal_fish/hokki-kai) - [実は美味しい！岩船港の未利用魚、マイナー魚たち](https://info.uopochi.jp/さかな通信/seasonal_fish/miriyogyo) - [旨みぎっしり！ユニークフェイスの「コブダイ（カンダイ）」](https://info.uopochi.jp/さかな通信/seasonal_fish/kobudai) ###### Subscribe Previous Post ###### [宮崎日向灘産ハマフエフキ](https://info.uopochi.jp/さかな通信/column/2018/10/27/hamafuefuki) Next Post ###### [これから最盛期！御前崎ベテラン漁師の船に乗り、南駿河湾サワラ漁へ](https://info.uopochi.jp/さかな通信/2018/11/08/omaezaki_sawara) ### Similar Blog Posts ##### [御前崎フェア限定メニュー紹介【はすむかい】](https://info.uopochi.jp/さかな通信/info/omaezaki3-1) [![](https://info.uopochi.jp/hs-fs/hubfs/8339d25ab1f388127e317a9190d62930-960x540.jpg?width=352&name=8339d25ab1f388127e317a9190d62930-960x540.jpg)](https://info.uopochi.jp/さかな通信/info/omaezaki3-2) ##### [御前崎フェア限定メニュー紹介【三茶まれ】](https://info.uopochi.jp/さかな通信/info/omaezaki3-2) ##### [御前崎フェア第3弾！プロ料理人による御前崎特産品オリジナルメニュー開発](https://info.uopochi.jp/さかな通信/2018/10/31/omaezakimenu) ## サービス [ホーム](https://info.uopochi.jp/about) [取り扱い商品](https://info.uopochi.jp/products) [よくある問い合わせ](https://support.uopochi.jp/%E3%81%AF%E3%81%98%E3%82%81%E3%81%A6%E9%AD%9A%E3%83%9D%E3%83%81%E3%82%92%E5%88%A9%E7%94%A8%E3%81%99%E3%82%8B) ## リンク [フーディソン](https://foodison.jp/) [sakana bacca](https://sakanabacca.jp/) [フード人材バンク](https://foodjinzaibank.jp/) ## 運営元 ###### 株式会社フーディソン ###### 〒 104-0054 東京都中央区 勝どき 3-3-7 ケンメディアビル 5階 飲食店様専用窓口: [050-1744-6205](tel:050-1744-6205) 飲食店様以外のお電話はご遠慮願います [プライバシーポリシー |](https://foodison.jp/privacy) [反社会的勢力の排除に関する基本方針](https://foodison.jp/antisocial) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "foodison", "url" : "https://info.uopochi.jp/さかな通信/author/foodison" }, "dateModified" : "2024-08-20T08:50:26.453Z", "datePublished" : "2018-10-30T03:00:00.000Z", "headline" : "御前崎フェア限定メニュー紹介【別邸KOKORI】", "image" : [ "https://info.uopochi.jp/hubfs/dabee556f1c7b9cb9ace0b483ebe95b1-960x540.jpg" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://info.uopochi.jp/さかな通信/info/omaezaki3-3", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://info.uopochi.jp/hubfs/logo_uopochi.png" }, "name" : "株式会社フーディソン" } } ```